Auringonhattu ja appelsiinitimjami

Tähän aikaan vuodesta tulevan kesän viljelyt ovat vielä paljolti unelmina, suunnitelmina ja erinäisinä siemenlähetyksinä puutarhureiden työpöydillä.

Minusta on aina hauskaa kuulla, mitä viherpeukalot aikovat kasvattaa tulevana kautena. Ajattelin esitellä neljä yrttiä, jotka itse pistän multaan tänä kesänä. Olisi tosi kiva kuulla myös sinun suunnitelmiasi!

Rohtopunahattu (auringonhattu)

Echinacea pallida

Echinacean eli punahattujen sukuun kuuluvien lajien nimityksissä menee pää sekaisin! Auringonhattu-nimeä käytetään ainakin seuraavista Echinacea-suvun lajeista:

  • Echinacea pallida on rohtopunahattu, jota kutsutaan auringonhatuksi.
  • Echinacea purpurea -lajista, suomeksi kaunopunahatusta, käytetään myös nimeä auringonhattu.

Auringonhattu-uute on monelle tuttu flunssarohto.

Auringonhattua voi käyttää myös ennaltaehkäisevästi immuunijärjestelmää stimuloimaan. Sisäisesti sitä otetaan joko tinktuuran tai teen muodossa.

Ulkoisesti auringonhattu sopii haavojen ja tulehdusten hoitoon, ihottumiin, hyönteisten puremiin ja palovammoihin joko tinktuurana tai hauteena. Sillä voi hoitaa myös hiivasyndroomaa ja candida-sientä Virpi Raipala-Cormierin mukaan.

Hyötykasviyhdistyksestä ostamani rohtopunahatun siemenet lähtevät tänä kesänä minulla ensi kertaa kasvatuskokeiluun.

Ja se kasvatus ei sitten ole hätäisen puuhaa. Rohtopunahattu kasvattaa ensimmäisenä kesänä lehtiruusukkeen, joka kuolee talvella. Toisena vuonna se kukkii elokuun alusta. Silloin pääsee sadonkorjuuseen varsien, lehiten ja kukkien osalta. Arvokkaat juuret korjataan vasta kolmantena ja neljäntenä vuonna.

Huomio! Asterikasveille allerginen saattaa saada näistä lajeista oireita. Auringonhattua ei suositella käytettäväksi, jos sairastat tuberkuloosia, valkosolutautia, kollageenisairautta tai keskushermoston pesäkekovettumasairautta eli MS-tautia tai diabetestä.

 

Vihannesportulakka

Portulaca oleracea subsp. sativa

Vihannesportulakka on jäänyt minulla vakioviljelyyn. Se on helppo kasvattaa ja sen mehevän rouskuvat ja kirpeän maukkaat lehdet tuovat kivaa vaihtelua salaattiin.

Vihannesportulakkaa on viljelty meillä Pohjoismaissa 1600-luvulta lähtien. 1800-luvulla se oli kovastikin suosittu keittiökasvi. Sittemmin se jäi unohduksiin, kunnes nyt lisää jälleen suosiotaan.

Eikä syyttä! Alunperin innostuin vihannesportulakasta lukiessani että sen lehdissä on omega-3:a. Siinä on myös C- ja E-vitamiinia.

Vihannesportulakkaa kannattaa kasvattaa jossain keittiön lähellä. Silloin sitä tulee helposti haettua ruoanlaittoon ja leivän päälle.

Vihannesportulakkaa kannattaa tosiaan käyttää, koska lehtien nyppiminen innostaa sitä yhä tuuheampaan kasvuun.

Vihannesportulakkaa käytetään salaattien lisäksi tuoreena keitoissa ja liemiruoissa, joihin se lisätään ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa. Sitä kannattaa sekoittaa tuorejuuston, maustevoin tai dippikastikkeen sekaan.

Appelsiinitimjami

Thymus x citriodorus

Tänä kesänä minun timjamini tuoksuu appelsiinille. Appelsiinitimjamia kannattaa ruoanalaitossa kokeilla vihannesten, kanan ja kalan maustamiseen. Tai ajatteles, millaisen aromin saat siitä hedelmäsalaattiin!

Teenä timjamit yleisesti irrottavat limaa, joten timjamiteetä tai -tinktuuraa voit kokeilla avuksi yskään. Timjamiteellä tai -tinktuuralla voit myös kurlata kurkun suutulehduksissa ja kurkkukivussa. Keitettä voit höyryhengittää.

Timjamista otetaan kuivumaan latvaversoja kun kasvi kukkii. Niitä voi kuivata joko kimppuina tai kuivurissa.

Huomio! Timjamia ei kannata käyttää raskauden aikana, koska se voi aiheuttaa supistuksia. Timjami on hyvä yrtti kohtuullisesti käytettynä, mutta liiallisissa määrin se voi aiheuttaa monenlaisia oireita, kuten pahoinvointia tai huimausta. Liiallisesti käytettynä se voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan ja heikentää sydämen toimintaa tai hengitystä.

Kamomillasaunio

Matricaria recutita

Kamomillasaunio on yksi klassisista rohdoskasveista. Se muistuttaa villinä kasvavaa peltosauniota, mutta on kooltaan ja ulkonäöltään vaatimattomampi ja hennompi. Kamomillasauniosta, tai tuttavallisemmin kamomillasta, käytetään ainoastaan mykeröt, jotka kuivuvat varjoisassa ilmavassa paikassa ilman kuivuriakin.

Kamomilla rauhoittaa sekä mieltä että ihoa. Sitä voi käyttää lempeänä rohtona päänsärkyyn, mielen rauhoittamiseen sekä vatsa- ja suolistovaivoihin. Se sopii myös ilmavaivoihin ja kuukautiskramppeihin. Käytä kamomillaa sisäisesti joko teenä tai alkoholiuutteena. Muista kuitenkin käyttää kamomillaa kuuriluontoisesti, koska sillä on lääkkeellisiä vaikutuksia.

Itse olen käyttänyt kamomillaa silmätulehduksien hoitoon sekä koiralla että itselläni.

Ulkoisesti kamomilla desinfioi ja rauhoittaa ihoa. Kamomillalla on tulehduksia parantava, antibakteerinen vaikutus, joka edistää haavojen paranemista.

Kosmeettisissa tuotteissa ja yrttihoidoissa se sopii hoitamaan herkkää, ärsyyntynyttää, kuumottavaa ja yliherkkää ihoa. Ihoärtymiä ja punoituksia hoitaviin salvoihin, voiteisiin ja herkän ihon kasvovedeksi kamomilla sopii hyvin. Vaaleahiuksiset voivat huuhdella hiuksensa kamomillalla.

Huomio! Jos olet allerginen asterikasveille, vältä kamomillaa.

Miltäs sinun ensi kesäsi näyttää? Kerro blogin kommenttiboksissa, Vihreän ilon Facebookissa tai Instgramissa mitä yrttiä tai muuta hyötykasvia aiot kokeilla eka kertaa tai mikä on pitkäaikainen suosikkisi!

 

 

Lähteet

Kuvat:

PXhere ja Virpi Hirvensalo

Tekstit:

  • Kassu – kasvien suomenkieliset nimet. http://finto.fi/kassu/fi/. 4.3.2018
  • Yrttitarha: auringonhattu. http://www.yrttitarha.fi/kanta/auringonhattu/. 4.3.2018.
  • Yle Akuutti. Kamomilla – lempeää hoitoa moneen vaivaan. https://yle.fi/aihe/artikkeli/2009/04/20/kamomilla-lempeaa-hoitoa-moneen-vaivaan. 4.3.2018.
  • Luonnonkaunis – yrtit ja luontaishoidot naisen terveyden ja kauneuden tukena. Virpi Raipala-Cormier.
  • Luontoäidin kotiapteekki – kasvilääkintä ja luontaishoidot. Virpi Raipala-Cormier.
  • Elinvoimaa mausteista. Sinikka Piippo.

 

Kevään luonnonkosmetiikkapajat

Keväällä 2018 Vihreällä ilolla on tarjolla työpajoja ja yksi kurssi.

Kaikissa pajoissa hyödynnetään suomalaisia luonnonyrttejä ja laadukkaita luonnonkosmetiikan raaka-aineita kosmetiikkatuotteiden valmistuksessa.

Tässä tämän kevään ohjelma!

Luonnonkosmetiikkaa ystävän kanssa

Keskiviikkona 8.2. klo 17.30.-20.00. Pajassa voit valmistaa:

  • arganöljyseerumia kasvoille
  • hoitavia huulibalsameja
  • eri ihotyypeille sopivia kasvo- tai vartalovoiteita
  • hierontaöljyjä
  • ihoa elvyttäviä/puhdistavia kasvonaamioita

Luonnonkosmetiikkaa äidille – paja sekä lapsille että aikuisille

Tiistaina 8.5 klo 17.30.-20.00. Tässä pajassa ideana on, että voit ottaa omat tai vaikka kummilapset mukaan valmistamaan lahjoja äidille tai mummolle.

Pajassa keskitytään ihaniin ja helposti valmistettaviin luonnonkosmetiikkalahjoihin. Vaihtoehtona on tehdä joko

  • kasvotuotteita: sävytettyjä ja hyväntuoksuisia huulirasvoja, puhdistavaa ja kosteuttavaa kasvovettä suomalaisista yrteistä tai elvyttävää öljyseerumia kasvoille.
  • kylpytuotteita: jalkakylpypommeja ja puhdistavaa, ihoa virkistävää yrttikuorintasuolaa.

Luonnonkosmetiikan valmistuksen alkeiskurssi

Tänä keväänä on ohjelmassa myös kurssi luonnonkosmetiikan valmistuksen aloittamisesta kiinnostuneille. Se järjestetään kahtena tiistaina: 12.6. ja 19.6. klo 17.30.-20.00.

Kurssilla perehdytään luonnonkosmetiikan raaka-aineisiin ja tarvikkeisiin, kerätään yrttejä luonnosta ja valmistetaan niistä itse kosmetiikkaa. Katso kurssin tarkempi sisältö täältä.

pop up -paja lapsille ja aikuisille luomuspajan kevättapahtumassa

Voit tulla kokeilemaan kosmetiikan valmistusta Luomuspajan kevättapahtumaan sunnuntaina 11.3. klo 11-14 välillä. Pistäydy pop up-pajassa kun sinulle sopii!

Vihreän ilon työpajat ja kurssit järjestetään Luomuspajassa, joka sijaitsee Turussa Maarian suunnalla, osoitteessa Paimalantie 38. Maaseudun rauhassa sijaitseva Luomuspaja tarjoaa mahtavat puitteet kurssille: työskentelyyn inspiroivat tilat ja luontoa yrttien keräämiseen!

Pajojen hinnat ja ilmoittautuminen löytyvät täältä. Lämpimästi tervetuloa mukaan!

tilaa paja omaan tapahtumaasi

Vihreää iloa voi tilata myös omiin tapahtumiin, esimerkiksi polttareihin, synttäreille tai työpaikan virkistyspäivään. Ota yhteyttä! Esitä ajatus mitä haluatte valmistaa tai lähetän myös mielelläni pajaehdotuksia hintatarjouksineen.

 

 

Yrttisuklaapalat

Arkistojen aarre -sarjassa valmistetaan yrteillä ja hedelmillä maustettuja suklaapaloja.

Idea näihin jälkiruoaksi sopiviin herkkupaloihin on yksinkertainen. Valmistetaan yrttitäyte ja sulatetaan suklaa, joka kaadetaan muotteihin yrttitäytteen päälle.

Perussuklaasta saa tuunattua helposti jälkiruoaksi sopivia suklaasuupaloja, jotka on maustettu omilla lempiyrteillä ja hedelmillä.

Suklaana voi käyttää esimerkiksi Fazerin sinistä. Terveystietoinen valitsee tumman suklaan.

Palat valmistuvat nopeasti. Aktiivinen valmistusaika on noin 20 minuuttia ja jääkaappiaika noin tunti.

Yrttisuklaat

Suklaan täyte valmistetaan ensin. Omassa testissä oli tällä kertaa kaksi täytettä.
nokkos-chili-kookostäyte.

Täytteen valmistus

Ekaan erään kokeilin nokkosta, chiliä ja kookosta.

Nokkosesta otin vain terveet lehdet, jotka silppusin saksilla pieneksi. Ne ryöppäsin kuumassa vedessä noin puoli minuuttia ja siivilöin jatkotyöstämistä varten.

Sitten sekoitin huhmareella hienonnetun chilin ja kuivatut kookospalat nokkosen kanssa täytteeksi.

minttu-omenatäyte.Toisessa erässä oli omenaa ja minttua. Omena oli pilkottu pieniksi kuutioiksi. Mintun silppusin saksilla pieniksi palasiksi.

Suklaan sulatus

Suklaan sulatin mikrossa aina 10 sekuntia kerrallaan ja sekoittelin lusikalla välillä. Jos suklaata ei sekoita, se todennäköisesti kärähtää sulatusastiaan.

Vesihaude on mikroa turvallisempi, joskin hiukan hitaampi tapa sulattaa suklaa.

Ainekset muottiin ja jääkaappiin

Lopuksi lusikoin täytteet silikonimuotteihin ja paperisiin vuokiin. Päälle kaadoin suklaata.

Suklaat saivat jähmettyä jääkaapissa tunnin. Sitten ne olivat valmiit.

nokkossuklaat.Nokkossuklaat olivat ihan ok makuisia, ja niistä tuli nättejä. Pienet paperivuoat toimivat suklaissa hyvin.

omena-minttusuklaa.

Omena-minttusuklaat eivät olleet ehkä ihan yhtä kauniita, mutta perheraati äänesti nämä ehdottomasti paremman makuisiksi. Mehukas omena ja minttu sopivat suklaan kanssa erinomaisesti. Suosittelen kokeilemaan!

Rosmariini+appelsiini <3

Kasvatin tänä kesänä ensimmäistä kertaa rosmariinia. Se kasvoi mielestäni ihan hyvin ja sitä riitti kuivattavaksikin.

Irrotellessani rosmariinin neulasmaisia lehtiä kuivuriin, koko keittiön valtasi ihanan voimakas, välimerellinen rosmariinin tuoksu!

Rosmariinin käyttö yrttihoidoissa

Rosmariinin lehdissä on rosmariinihappoa, joka on vahva antioksidantti ja sillä on tulehduksia hillitsevä vaikutus. Virpi Raipala-Cormier mainitsee, että rosmariinia on perinteisesti käytetty poistamaan väsymystä ja lievittämään kipua. Rosmariinin tuoksu stimuloi ruoansulatusta.

Sinikka Piippo puolestaan kertoo, että teenä rosmariini sopii päänsärkyyn, migreeniin, vilustumiseen, heikkouteen ja rauhoittamaan mieltä ennen nukkumaanmenoa. Sitä voi käyttää myös hengitystieoireiden hoitamiseen höyryhengityksessä.

Perinnetiedon mukaan rosmariinia on käytetty muistia parantavana kasvina.

Kauneudenhoidossakin rosmariinilla on käyttöä.

Ihonhoidossa se:

  • supistaa ihohuokosia
  • puhdistaa ihoa
  • virkistää ja rentouttaa
  • elvyttää pintaverenkiertoa
  • poistaa turvotusta ja selluliittia
  • hoitaa aknea

Hiustenhoidossa rosmariini:

  • vahvistaa hiuksia
  • hoitaa hiuspohjan sairauksia
  • vahvistaa hiusten kasvua
  • kirkastaa tummien hiusten väriä

Se toimii myös hyönteiskarkotteena.

Rosmariini ei siis ole ykkösyrtti kasvojen ihonhoitoon akneihon tuotteita lukuun ottamatta. Sitä paremmin se sopii esimerkiksi vartalovoiteisiin, -öljyihin ja kylpytuotteisiin etenkin jos halutaan saada veri kiertämään ja kipuja lievitettyä. Myös hiustenhoitotuotteisiin yrttiä kannattaa hyödyntää.

Ruoanlaitossa rosmariini sopii yhteen tuorejuuston ja sitrushedelmien kanssa

Ruoanlaittoon rosmariini tietenkin soveltuu mitä moninaisimmissa muodoissa. Mirja von Knorring suosittelee ihanassa Yrttien tuoksua -kirjassaan rosmariinia paitsi sen perinteisen lampaan kanssa, myös hunajan, tuorejuuston, oliiviöljyn ja sitrushedelmien kanssa. Sinikka Piippo mainitsee rosmariinin paistettujen perunoiden mausteena ja sienten kanssa käytettävänä. Se sopii myös papu-, herne- ja parsaruokiin.

Rosmariini sopii mainiosti hedelmäsalaattien maustamiseen.

Ajatus yhdistää sitrushedelmät ja rosmariini oli minulle uutta. Vaikka suomalaisten hedelmien – omenien ja luumujen – sesonki on alkamassa, oli lähdettävä hakemaan kaupasta pari appelsiinia ja testattava tuoretta rosmariinia sen kanssa. Toimi!!

Syötiin lasten kanssa iltapalaksi hedelmärahkaa, jossa rosmariini maustoi appelsiinia. Tästä tuli meidän suosikki!

Rosmariinin käytön rajoitukset

Normaaleina määrinä rosmariinin käytöstä ei ole haittaa. Normaalikäyttönä voidaan pitää esimerkiksi kupillista haudutettua rosmariiniteetä silloin tällöin tai ruoan maustamista rosmariinilla. Flunssakautena teetä tai höyryhengittelyä voi nauttia säännöllisestikin lyhyen jakson ajan, ei kuitenkaan kovin monta kertaa päivässä.

Suurina määrinä se saattaa nostaa verenpainetta, eikä sovi henkilöille, joilla on korkea verenpaine. Raskauden aikana sitä ei saa käyttää. Suurina annoksina rosmariini voi aiheuttaa oksentelua, tulehduksia, munuaisärsytystä, kooman ja jopa kuoleman. Herkille se voi aiheuttaa ihotulehdusta esimerkiksi kosmeettisissa tuotteissa ja öljy voi herkistää auringonvalolle.

 

Lähteet:

Virpi Raipala-Cormier: Luonnonkaunis

Sinikka Piippo: Elinvoimaa mausteista

Mirja von Knorring: Yrttien tuoksua

Terveellinen herkku: mustikkapalat pakkasesta

Arkistoista löytyi ohje loppukesän terveelliseen herkkuun: mustikkapalat pakkasesta.

mustikkapalat pakkasesta

  • 3 dl kreikkalaista jogurttia
  • 2 rkl hunajaa
  • 3 dl mustikoita
  • 1,5 dl mantelilastuja
  • kourallinen kuivattua nokkosta tai 0,5 dl ryöpättyä tuoretta nokkosta

Lisäksi tarvitset isoja tai pieniä muffinssimuotteja esimerkiksi silikonisena tai paperisena. Muovisista jääpalamuoteista nämä irtoavat huonosti.

  1. Sekoita ainekset keskenään.
  2. Murskaa kuivattu nokkonen hienoksi murusiksi seoksen joukkoon tai hienonna tuore ryöpätty nokkonen veitsellä ja lisää seokseen.
  3. Jaa seos muotteihin ja laita pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi.

 

Proteiinipaloissa on mukavasti pureskeltavaa mantelilastujen ansiosta.

Ravintosisällössäkään ei ole valittamista. Jogurtissa ja mantelissa on paljon proteiinia ja mantelissa muun muassa E-vitamiinia, kalsiumia ja magnesiumia. Nokkonen tuo välipalaan antioksidantteja, kivennäisaineita ja vitamiineja, esimerkiksi rautaa ja C-vitamiinia.

Hunajan määrää voi vähentää puoleen, jos haluaa pärjätä vähemmällä makeutuksella.

Palat kannattaa syödä lautaselta lusikalla. Sormissa ne sulavat tosi nopeasti sotkien kädet.

 

Lähde:

Proteiinipalaohje on sovellettu Capturing joy -blogin Blueberry Youghurt Protein Bites -ohjeesta.