Jälkiruoaksi vadelmaa pihasaunion kanssa

Arkistojen aarteita -sarjassa kaivetaan esiin vuoden takainen verraton jälkkäri-idea: vadelmia pihasaunion kanssa. Mieto ja hedelmäinen pihasaunio sopii mausteeksi moneen ruokaan Pihasaunio (Matricaria discoidea) on rohtomaailman julkkiksen – kamomillan – vaatimaton sukulainen. Sen alkaa kukintansa heinäkuussa ja jatkaa syyskuulle. Vaikka pihasaunio ei taivu yhtä monipuoliseen käyttöön kuin kamomilla, on siitäkin iloa ruoanlaittajalle. Villiyrttispesialisti ja keittiömestari SamiContinue reading Jälkiruoaksi vadelmaa pihasaunion kanssa

13 vinkkiä kuivattujen marjojen käyttöön

Marja-aika on alkamassa. Arkistojen aarteissa kerrataan vinkkejä kuivattujen marjojen käyttöön. Miksi marjoja kannattaa kuivata? Marjojen vitamiinit säilyvät paremmin pakastettuna kuin kuivattuna. Säilöntämenetelmien eroja tässä suhteessa on käsitelty esimerkiksi Helsingin Sanomien parin vuoden takaisessa artikkelissa. Marjojen kuivaamisessa on kuitenkin moniakin etuja: kun marjat on kuivattu, niiden säilytys on halpaa ja helppoa: pakastinta ei tarvita. kuivatut marjatContinue reading 13 vinkkiä kuivattujen marjojen käyttöön

Yrttihaudukkeita moneen makuun

Arkistojen aarteita -sarjassa perehdytään yrttihaudukkeiden maailmaan. Koin joku aika sitten pienen ahaa-elämyksen kun ymmärsin, että yrttiteessä – tai yrttihaudukkeessa – voi käyttää yrttien lisäksi hyvin monenlaisia ainesosia tuomaan makua.   Erilaisia haudukeaineksia Voit valmistaa haudukkeita esimerkiksi: villiyrttien lehdistä, esim. ahomansikka, maitohorsma, mesimarja, mustaherukka, pihlaja, vadelma, koivu, mustikka, ruusu. villiyrttien kukista, apilat, kanerva, maitohorsma, voikukka puutarhanContinue reading Yrttihaudukkeita moneen makuun

Apua kasvintunnistukseen

Oletko joskus halunnut tunnistaa kasvin, mutta et ole tiennyt, miten aloittaa tunnistaminen? Perinteisten kasvioppaiden käyttö vaatii jonkun verran etukäteisosaamista ja aikaa. Netistä löytyy onneksi aloittelevallekin harrastajalle nopea selainpohjainen kasvien tunnistamispalvelu: Luontoportti.  Tämä mainio palvelu on täysin maksuton! Olet saattanut törmätä netissä Luontoporttiin etsiessäsi nimeä kasville. Mutta… …tiesitkö, että voit tunnistaa kasvin Luontoportissa helposti esimerkiksi kukanContinue reading Apua kasvintunnistukseen

Jalkakylpypommit

Arkistojen aarteita -sarjassa tänään vuorossa jalkakylpypommit. Pommeja on kivaa ja helppoa tehdä kavereiden tai vaikka yhdessä lasten kanssa. Jalkakylpypommeja on myös on hauska antaa lahjaksi, koska värikkäistä pommeista saa kauniita lahjoja vaikkapa laittamalla niitä lasipurkkiin ja sitomalla purkin kaulan ympärille pommien väriin sopivan nauhan. Tämän postauksen vihreissä pommeissa on väriaineena käytetty spirulinajauhetta, jolla on saatuContinue reading Jalkakylpypommit