Keskikesän villiyrttejä

Villiyrteistä puhuttaessa mainitaan yleensä ensin nokkonen, ja sen jälkeen vuohenputki ja voikukka.

Pihoilla, niityillä, puistoissa ja metsän reunoilla kasvaa myös muita tuttuja kasveja, joista on iloa niin ruoanlaitossa kuin kosmetiikan valmistuksessa.

Lempeä puna-apila

Puna-apilasta voi käyttää sekä lehdet ja kukinnot. Kasvin kauniit kukinnot sopivat annoskoristeiksi. Kukat ovat lehtiä makeampia. Poista kukista vihreät osat kokonaan ennen käyttöä.

Nuoria lehtiä voi lisätä salaattiin. Kokeile lehtiä ja kukkia myös wokkiin!

Puna-apila on mainio teeyrtti tuoreena ja kuivattuna. Sitä kannattaa käyttää yhtenä ainesosana erilaisissa teesekoituksissa.

Luonnonkosmetiikan valmistuksessa puna-apilan kukat rauhoittavat ja pehmittävät ihoa sekä supistavat ihohuokosia. Kasvi sopii erityisesti kuivalle ja herkälle iholle sekä myös ärtyneelle päänahalle ja hiushuuhteeksi kuiville hiuksille.

Lehtiä ja kukkia voi sekä kuivata että pakastaa.

Puna-apilan näköislajit ovat metsäapila, jonka lehdistä puuttuu puna-apiloille tyypillinen vaalea kuvio. Muita näköislajeja ovat alsikeapila, jonka kukinto on vaaleanpunaisen ja valkoisen kirjava sekä valkoapila. Kaikkia näitä voi syödä, metsäapilaa saa jopa kerätä puna-apilan joukkoon myyntiin.

Puna-apilan käyttörajoitukset: kasvin lehdissä on paljon kumariinia, joten niitä ei kannata nauttia suuria määriä. Jos on estrogeeniriippuvaisia rintojen tai sukuelinten kasvaimia, endometrioosia tai myoomia, vältä puna-apilan runsasta käyttöä. Puna-apilaa ei saa käyttää raskauden aikana. Joillekin apilat nostattavat ihottumaa.

Ryytinen siankärsämö

Siankärsämössä on vahva, jopa kitkerä maku. Myös kasvin tuoksu on voimakas.

Ruoanlaitossa siankärsämö sopii salaattien, keittojen ja kastikkeiden maustamiseen, tuorejuustoihin ja yrttivoihin hienona silppuna, viherjauheeseen ja yrttisuolan ainesosaksi. Siankärsämö vie rasvaisuuden tuntua ruoista. Kokeile sitä myös graavikalan kanssa.

Kosmetiikassa siankärsämö sopi rasvoittuvan ihon hoitoon, esimerkiksi kasvovesiin, voiteisiin ja naamioihin.

Flunssassa siankärsämöä kannattaa lisätä mesiangervon kanssa jalkakylpyihin. Sen sanotaan hoitavan ja puhdistavan haavoja sekä vahvistavan vastustuskykyä.

Siankärsämön näköislaji on ojakärsämö, jolla on siankärsämöä isommat kukkamykeröt.

Käyttörajoitukset: siankärsämö voi aiheuttaa ihottumaa herkille ja se voi aiheuttaa myös siitepölyallergiaa. Etenkin pujo- ja kamomilla-allergikkojen kannattaa olla varovaisia kokeillessaan siankärsämöä. Älä käytä raskauden aikana. Käyttö aina pieninä määrinä.

Virkistävä koivu

Käytä koivun lehtiä yrttijuomana esimerkiksi piparmintun, sitruunan ja hunajan kanssa. Koivunlehdet sopivat hyvin esimerkiksi turvotusta poistaviin juomasekoituksiin.

Nuoria lehtiä voi käyttää lisukkeeksi salaatteihin ja keittoihin silputtuna.

Kosmeettisessa käytössä koivun lehdet supistavat, virkistävät ja rauhoittavat ihoa. Niistä voi hauduttaa päänahkaa vahvistavan ja hiuksia pehmittävän sekä kiiltoa lisäävän hiushuuhteen.

Koivu-kasvovesi sopii kuivalle ja herkälle iholle. Kokeile lehtiä myös kesäisiin jalkakylpyihin tai tee vartalonkuorinta, jossa pohjana käytät sokeria tai merisuolaa. Sekoita pohjaan koivunlehtisilppua ja muutama tilkka öljyä.

Koivun lehdet kannattaa kerätä touko-kesäkuussa ennen juhannusta. Kuivaa lehdet ensin huoneen lämmössä ja sen jälkeen kuivurissa. Kovin nuoret lehdet tummuvat helposti, jos ne laittaa suoraan kuivuriin.

Koivun lehtien keräämiseen tarvitset maanomistajan luvan.

Näköislajeja koivulla ei ole.

Käyttörajoitukset: Älä käytä, jos sairastat sydän- tai munuaissairaudesta johtuvaa turvotusta. Koivun siitepöly ja mahla sekä lehtien salisylaatti voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. 

Viehättävä vadelma

Vadelman maanpäällinen osa on kaksivuotinen. Ensimmäisen vuoden pehmeävartisista versoista voit kerätä lehtiä läpi kesän. Toisen vuoden puutuneista varsista lehdet kerätään alkukesällä ennen kukintaa. Sekä puutarhavadelma että villivadelma sopivat ruoka- ja kosmetiikkakäyttöön.

Vadelman lehdet ovat mainiota teeainesta. Jos viitseliäisyyttä riittää, ne kannattaa hiostaa.  Teesekoituksiin vadelman lehtien lisäksi käyvät esimerkiksi maitohorsman kukat. Lisää hunajaa ja saat ihanan iltajuoman!

Nuoret vadelmanlehdet sopivat myös salaatteihin.

Käytä vadelmanlehtihauduketta suuvetenä. Se hoitaa limakalvoja, esimerkiksi ientulehduksia. Hauduke sopii sisäisesti nautittuna myös ripulin ja löysän vatsan hoitoon.

Lehtiä voi käyttää kosmetiikan valmistuksessa. Vadelma kosteuttaa ja pehmittää ihoa. Myös marjoja voi hyödyntää vaikkapa kesäiseen kasvonaamioon.

Näköislaji on sinivatukka, jota kasvaa pääasiassa Ahvenanmaalla ja jonkun verran Etelä- ja Lounais-Suomessa.

Käyttörajoitukset: runsas vadelman lehtien käyttö voi aiheuttaa ummetusta (lehdissä on tanniineja). Älä käytä lehtiä raskauden aikana. 

Lähteet:

Sinikka Piippo: Villivihannekset

Simo Moisio: Luonnonyrttiopas

Kaisa Vermasheinä: Lempeää kauneutta luonnosta

Raikastava yrttijalkakylpy mökille tai kotiin

  • 3 dl omenaviinietikkaa
  • 1 dl sitruunan mehua
  • vadillinen kuumaa vettä
  • jotain saatavilla olevaa yrttiä, esimerkiksi:
    • aromaattisia koivun lehtiä, jotka poistavat lihasjännitystä ja pehmentävät ihoa.
    • katajan havuja tai marjoja, jotka desinfioivat, vilkastuttavat pintaverenkiertoa, rentouttavat lihaksia ja lievittävät kutinaa.
    • kuusen havuja, jotka lisäävät verenkiertoa ja raikastavat jalkoja.
    • aromaattista mesiangervoa kukkina tai lehtinä. Yrtti hoitaa ihoärsytyksiä, helpottaa särkyjä ja virkistää väsyneitä jalkoja.
    • siankärsämöä kukkina tai lehtinä. Yrtti puhdistaa ja edistää pintaverenkiertoa. Se hoitaa myös ihon pieniä vaurioita kuten tulehdusta, ruhjeita, hiertymiä ja paiseita.
    • minttua, joka virkistää ihoa ja mieltä.
    • kamomillaa, joka rauhoittaa ihoa ja mieltä.

Tee näin:

  1. Kerää yrttejä n. 2-3 dl tai ota pienempi määrä (n. 0,5 dl) kuivattuja yrttejä.
  2. Sekoita viinietikka ja sitruunamehu pieneen astiaan.
  3. Anna yrttien hautua kuumassa vedessä noin 20 minuuttia. Jos aiot tehdä jalkakylvyn saunassa, laita yrtit hautumaan jo saunan lämmitessä.
  4. Sekoita viinietikka-sitruunaseos yrttihauteeseen.
  5. Nauti kylvystä pitkään, ainakin 10-15 minuuttia, jotta yrttihoito ehtii vaikuttaa.
  6. Kuivaa jalat lopuksi huolellisesti ja kosteuta ne voiteella tai vaikkapa alla mainitulla jalkaöljyllä.

Lue myös vaniljainen nokkossmoothie, vihreää minestronekeittoa ja nokkossmoothieta ja nokkosmehua ja villiyrttileipäsiä.

Lämpimästi tervetuloa seuraamaan Vihreää iloa Facebookissa ja Instagramissa!

Suosituin yrtti kuivattuna on…

Vihreän ilon ja Savolan Maatilan yhdessä toteuttama kilpailu on päättynyt. On aika julistaa sekä kyselyn tulokset että kilpailun voittajat!

Me molemmat kilpailun järjestäjät olemme kiinnostuneita erilaisista tavoista käyttää suomalaisia kasveja – sekä villejä että viljeltyjä. Siksi tämä kysely on ollut tosi hauskaa järjestää. Mennään tuloksiin!

Suosituin yrtti kuivattuna ja yrttien erilaisia käyttötapoja

Kilpailussa kysyttiin:

  • mitä yrttiä käytät eniten kuivattuna
  • mihin käytät kuivattuja yrttejä

Yksi kuivattu kasvi oli ylitse muiden, ja se sai ylivoimaisesti eniten ääniä. Peräti 70.8% tähän kyselyyn osallistuneiden äänistä sai… nokkonen!

Oliko se yllätys? Minut ainakin yllätti nokkosen noin selvä johtoasema verrattuna muihin yrtteihin! Voit lukaista Vihreän ilon postauksen nokkosen siemenistä energiaboostereina.

Kakkoseksi ja kolmoseksi kyselyssä kirivät kamomilla ja kehäkukka. Molemmat saivat kumpikin kuitenkin vain alle 10% annetuista äänistä.

Suosituin kuivattu yrtti -kilpailun voittaja on superyrtti nokkonen!

Kuivattuja yrttejä käytetään tämän kyselyn vastausten mukaan eniten teenä, ruokana, mausteena ja lisäravinteena. Noin puolet vastaajista käyttää kasveja myös erilaisiin hoitotarkoituksiin ja kosmetiikan valmistukseen. Jalkakylvyt ja kylpytuotteet sekä hiushuuhteet olivat tyypillisin tapa käyttää yrttejä ulkoisesti.

Palkintojen jako

Savolan Maatilan kamomillaa, kehäkukkaa ja mustaherukan lehteä sisältävät yrttituotepaketit voittivat:

  • Mari Oksa
  • Päivi Laitila

Luonnollista kauneutta – ekologista hiustenhoitoa -kirjan voitti:

  • Heli

Frantsilan Hyvän olon vahvistuskortit voitti:

  • Tarja Oksanen

Onnea voittajille ja kiitokset kaikille osallistuneille! Voittajiin otetaan yhteyttä pian, jotta palkinnot saadaan postitettua oikeisiin osoitteisiin.

Kilpailuun osallistuneiden yhteystiedot hävitetään. Jos haluat saada muutaman kerran vuodessa sähköpostia Vihreän ilon tapahtumista ja työpajoista, voit tilata Vihreän ilon uutiskirjeen. Yhteystietoja ei jaeta kenellekään, eikä niitä käytetä muuhun kuin uutiskirjeiden lähettämiseen.

Voit Tilata kuivattua kehäkukkaa ja kamomillaa kotiin!

Vihreän ilon luonnonkosmetiikan työpajoissa käytetään Savolan Maatilan kamomillaa ja kehäkukkaa. Voit tilata näitä myös suoraan kotiisi teeksi tai kosmetiikan valmistukseen pienissäkin erissä.

Savolan Maatilalta myydään yrttituotteiden valmistukseen ja teeksi soveltuvaa laadukasta kuivattua kamomillaa ja kehäkukkaa pienissäkin erissä. 50 g pakkauksessa hinta on 8€, joka sisältää alv 14%. Päälle tulevat postikulut. Tilaukset voi tehdä: savolanmaatila@gmail.com.

PS: Vihreän ilon työpajoissa, mm. tulevissa joulupajoissa, on myös myynnissä Savolan Maatilan tuotteita.

Boostia nokkosen siemenistä

Nokkonen on superkiehtova kasvi! Se on ravinteikas ruokayrtti ja soveltuu myös moniin rohdos- ja kosmetiikkatuoteisiin.

Villiyrteistä käytän kaikista eniten juuri nokkosta. Eikä ihme! Arktisten Aromien verkkosivu tietää kertoa nokkosen ravintoarvosta seuraavaa:

  • nokkonen on hyvin kuitu- ja proteiinipitoinen.
  • se sisältää runsaasti A-, E-, K- ja C-vitamiineja.
  • nokkosen C-vitamiinipitoisuus on kolminkertainen pinaattiin verrattuna.
  • kivennäis- ja hivenaineiden lähteenä nokkonen on oikea tehopakkaus. Se sisältää monipuolisesti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja vain vähän natriumia.
  • rautaa nokkosessa on 3-4 kertaa enemmän kuin pinaatissa ja kalsiumia jopa 75% päivän 800 mg:n saantisuosituksesta 100 g:n annosta kohden laskettuna.

Vau, aikamoiset ansiot kasvilla!

Vanhojen nokkosten lehtiin kehittyy kalsiumkarbonaattikiteitä, jotka voivat ärsyttää munuaisia ja aiheuttaa selkäkipuja. Siksi lehdet kannattaa kerätä ravinnoksi nuorista kasveista alkukesästä ennen kukintaa, tai ottaa vanhemmista kasveista vain kärkiversot.

Pitkäksi venähtäneen nokkoskasvuston voi niittää alas, ja noin viikon päästä alkaa olla taas nuorta nokkosen versoa hyödynnettäväksi.

Nokkosen siemenet kerätään kukinnan jälkeen loppukesästä. Nokkonen alkaa kukintansa heinäkuussa ja lopettaa syyskuussa. Siementen keruuaika on siis nyt loppukesästä.

Nokkosen siemenet ovat kotimaista superfoodien aatelia! Niiden keruuaika on juuri nyt.

Nokkosen siemenessä on nokkosen ravintoarvot moninkertaisena. Lisäksi niissä on kaikkia ihmisen tarvitsemia rasvahappoja ja runsaasti E-vitamiinia. Siemenet ovat kaikkein ravinteikkain osa nokkosta. Siksi niitä voi hyvällä syyllä kutsua suomalaiseksi superfoodiksi.

Naaras- ja urospuoliset nokkoset

Tiesitkö, että nokkosyksilöt voivat olla kahta eri sukupuolta? Mutta mitenkäs tunnistaa herra ja rouva nokkosen?

Urokset ja naaraat voivat kasvaa samassa nokkospöheikössä. Urospuolisilla nokkosilla on kukinta-aikaan lyhyempiä norkkoja, joissa on palleromaisia kukkia. Niistä urokset tussauttelevat siitepölyä tuulen kuljetettavaksi. Uroksen palleroita on alla olevassa kuvassa.

Jos katsot tarkkaan erityisesti aurinkoisena päivänä nokkospuskaa, saatat pongata pienen tussahduksen miespuolisen nokkosen norkoissa. Ikäänkuin norkosta pamahtaisi pienen pieni savupommi. Nokkoset siellä harrastavat seksiä!

Naaraspuoliset nokkoset pyydystävät siitepölyä pörröisillä luoteillaan (kuvassa alla). Hedelmöittyneiden naarasnokkosten emeistä kehittyy pieniä hedelmiä, joiden sisällä on jokaisessa yksi nokkosen siemen.

Heh, harvemmin tulee ajateltua, että nokkonenkin kasvattaa hedelmiä! Näitä ravinteikkaita siemeniä sisältäviä hedelmiä on oikeanpuoleisessa nokkosessa kuvassa alhaalla. Siemennorkko on vähän kuin pulleita kauraryynejä olisi ripustettu lankaan helmeksi.

Vasemmanpuoleinen nokkonen on urospuolinen yksilö.

Lopulta nokkosen hedelmä ruskettuu ja kuolee. Siemennorkko on tällöin tummanruskea. Siemenet vapautuvat ja kulkeutuvat lähiympäristöön kasvattaakseen uusia nokkosia.

Kuvassa yllä oikeanpuoleisessa kasvissa näkyviä pitkiä siemennorkkoja kannattaa kerätä ravinnoksi. Tokikaan ei urospuolisten tai hedelmöittymättömien naaraspuolisten norkkojen keräämisestä ole haittaa, niissä ei vain ole yhtä paljon ravintoarvoa.

Nokkosen siementen kerääminen ja säilöminen

Handmade Apothecary -blogista luin yllättävän tiedon, että nokkosen siementen kuivaaminen ei ole hyvä idea, koska nokkosen siemenissä olevat öljyt pilaantuvat nopeasti! Siksi siemenet kannattaisi käyttää heti tuoreena tai säilöä ne ilmatiiviissä rasiassa pakkasessa.

Monet pitkän linjan yrtteilijät kuivaavat nokkosen siemeniä, enkä itsekään ole huomannut kuivatuissa nokkosensiemenissä ainakaan mitään makuongelmia, joten kumpikin tapa on varmastikin toimiva. Tuoreissa siemenissä on tietysti ravintoarvot parhaimmat, kuten missä tahansa tuoreessa kasvissa.

Siemenet kannattaa kerätä kun ne ovat vihreitä. Norkot voi leikata saksilla keruukoppaan tai muuhun astiaan. Hanskat helpottavat keruuta ja säästävät käsiä polttelulta.

Siemenet voi tosiaan pakastaa tai kuivata kasvikuivurilla miedolla lämmöllä. Ne voi myös asetella kuivumaan ilmavaan paikkaan vaikka puhtaan pyyhkeen päälle. Voit myös solmia nokkosesta pieniä nippuja ylösalaisin kuivumaan.

Kuivat siemenet säilötään ilmatiiviisti ja säilytetään kuivassa, valolta suojatussa paikassa. Ennen käyttöä voit vielä hienontaa siemeniä morttelilla tai vaikka sormien välissä, jos haluat oikein hienoa jauhetta.

Siemeniä kannattaa pitää aina näkyvillä keittiössä, jotta niitä tulee ripoteltua ruokiin. Kaapin perukoilta niitä harvemmin jaksaa lähteä kaivelemaan kesken ruoanlaiton.

Nokkosen siemenet kannattaa käyttää syksyn ja alkutalven aikana, jolloin niissä on ravintoarvot tallella.

Nokkosen siemenistä apua väsymykseen ja yleiskunnon ylläpitoon

Nokkosen siemenet vahvistavat munuaisia ja lisämunuaisia ja tuovat lievitystä uupumukseen, väsymykseen ja seksuaaliseen haluttomuuteen.

Nokkosen siemenet ovat luonnonmukainen apu väsymyksen voittamiseen ja yleiskunnon ylläpitoon.

Muutaman viikon nokkoskuuri, jolloin nokkosen lehtiä ja/tai siemeniä nautitaan päivittäin, kannattaa ottaa flunssakauden lähestyessä tai kun haluat boostata yleiskuntoa tai saada apua henkiseen tai fyysiseen voimattomuuteen. Toinen vaihtoehto on lisätä siemeniä ruokaan aina silloin tällöin aterian ravintoarvoa täydentämään.

Itse käytän nokkosen siemeniä myslin, puuron ja smoothien seassa. Myös keittoihin ja sämpylätaikinoihin ne uppoavat vaivatta. Nokkosen siemeniä onkin helppo lisätä melkein ruokaan kuin ruokaan, koska ne ovat niin pieniä ja huomaamattomia.

Nokkosen keruuohjeet ja käyttörajoitukset

Kerrataanpas vielä keruuohjeet ja käyttörajoitukset: nokkosen keruupaikkojen tulee olla puhtaita, joten ihan tien, avokompostin, navetan tai huussien vierustoilta ei kannata nokkosta poimia, vaikka siellä ne kasvavat usein komeasti. Syynä on se, että näissä paikoissa nokkonen kerää itseensä nitraattia, josta osa muuttuu elimistössä syöpää aiheuttavaksi nitrosoamiiniksi. C-vitamiinia sisältävien ruoka-aineiden syöminen nokkosen kanssa vähentää nitraattien saantia. Samoin tekee ryöppäys.

Itse en nokkosta ryöppää, koska haluan hyödyntää sen mahdollisimman vähän käsiteltynä ja saada kaikki ravintoarvot siitä mahdollisimman täytenä. Jos sinua asia vähänkään mietityttää, niin käytä ihmeessä nokkoset muutaman sekunnin ajan kiehuvassa vedessä. Näin saat myös poltteen nokkosesta pois.

Nokkosta ei saa antaa alle 1-vuotiaille, eikä sitä kannata nauttia, jos sairastat munuaisten tai sydämen vajaatoimintaa. Nokkosen liiallinen käyttö saattaa sekoittaa sokeritaudin ja verenpaineen lääkityksen ja lisätä keskushermostoa rauhoittavien lääkkeiden vaikutusta.

 

Lähteet:

Wildflowers. http://wildflowerfinder.org.uk/Flowers/N/Nettle(Stinging)/Nettle(Stinging).htm

Handmade Apothecary. http://www.handmadeapothecary.co.uk/blog/2017/9/1/know-your-nettles

Kailee Homolka webpage. http://bioweb.uwlax.edu/bio203/2011/homolka_kail/reproduction.htm

Sinikka Piippo: Villivihannekset.

Helpot ja hauskat kylpypommit

Jalkakylpy on taivaallinen tapa ottaa hetki omaa aikaa ja hoitaaitsi jalkoja, myös mieltä!

Viime postauksessa esittelin jalkakylpyihin sopivia yrttejä. Instagramissa toivottiin ohjetta mintusta ja koivusta valmistettuihin jalkakylpypommeihin. Jatketaan siis kylpyteemalla toisen postauksen verran.

Kylpypommeja on helppoa ja hauskaa valmistaa kavereiden tai lasten kanssa. Massan pyörittely käsissä ja ihanien yrttituoksujen nuuhkiminen on rentouttavaa, etten sanoisi terapeuttista. Meidän 12-vuotiaan neidin mukaan pommien teko on kuin leipoisi hiekkakakkuja.

Kylpypommeja voi käyttää koko kylvyissä ja jalkakylvyissä. Laske ammeeseen tai vatiin lämmintä vettä, pudota yksi tai kaksi pommia sekaan ja nauti!

 

Minttu-koivu -jalkakylpypommit

6-10 kylpypommia muottien koosta riippuen

  • 1,5 dl ruokasoodaa
  • 0,5 dl sitruunahappoa
  • 1 rkl kuivattua minttua hienonnettuna
  • 1 rkl kuivattua koivunlehteä hienonnettuna
  • 1 rkl sinistä savea
  • 2 rkl rypsiöljyä tai muuta kotoa löytyvää öljyä
  • n. 10 – 13 tippaa piparmintun eteeristä öljyä

Lisäksi:

  • vettä suihkepullossa tai vaikkapa lusikalla massaan tiputellen
  • muotteja pommeja varten. Muotit voivat olla esim. silikonimuotteja tai pieniä muffinssivuokia.

Tee näin:

1. Sekoita ruokasooda, sitruunahappo ja väriaine, esim. savi, keskenään.

 

2. Lisää seokseen hienonnetut kuivatut yrtit. Sekoita joukkoon myös rypsiöljy ja eteerinen öljy/öljyt.

 

3. Suihkuttele suihkepullosta tai lusikalla tipautellen vettä massaan vähän kerrallaan. Massan täytyy olla sen verran kosteaa, että se pysyy kassassa kun muotoilet siitä pallon. Se ei kuitenkaan saa olla liian kosteaa, koska silloin pommit paisuvat muoteissa mahdottomasti.

 

4. Tasoittele massa muotteihin. Tässä on useampia tekniikoita. Voit tehdä käsilläsi pallon ja jättää sen kuivumaan vaikkapa muffinssivuokaan. Massa turpoaa jonkun verran, joten paperi ympärillä on hyvä olla. Tällöin saat leivoksen näköisiä kylpypommeja.

Voit myös painella sormella massaa tiiviisti muottiin. Tällöin pommista tulee tarkemmin muotin näköinen.

Anna kylpypommien kuivahtaa muutama tunti. Kuivumisaika riippuu pommin koosta sekä ilman kosteudesta ja lämpötilasta. Yleensä tässä menee 1-3 tuntia.

 

Silikoninen saippuamuottisetti toimii myös kylpypommien teossa hyvin.

5. Ota kuivuneet pommit muoteista pois ja laita ilmatiiviiseen rasiaan säilytykseen. Näin niiden tuoksu säilyy pitkään. Pommit säilyvät ainakin kolme, neljä kuukautta.

Valmiit kylpypommit säilytetään ilmatiiviissä astiassa. Näin niiden ihana tuoksu säilyy pitkään.

Näissä kakkumaisissa pommeissa on yrtteinä käytetty kuivattuja ruusun  ja kehäkukan terälehtiä. Kellertävä väri tulee rypsiöljystä.

Kokeilin monia erilaisia muotteja kakkumaisten pommien tekoon. Pienestä piparimuotista massa ei lähtenyt kunnolla irti. Jotkut pienet kupposet olivat liian syviä. Sitten keksin kokeilla alemmassa kuvassa olevaa, noin sentin syvyistä muovista muottia. Se on tullut ehkä kastikekulhona jostain  ruokapaikasta, en muista tarkkaan. Se levenee hiukan ulkoreunoja kohden, eikä ole liian syvä. Siitä massa lähti hyvin napakalla kopautuksella lautaselle.

Näissä pommeissa väriaineena on kätetty spiruliina-jauhetta. Yrttinä on kuivattu mesiangervon kukka, joka on paitsi jalkoja desinfioiva, myös huumaavan ihanan tuoksuinen!

Sovellusmahdollisuuksia näissä kylpypommeissa on paljon! Saippua- ja leivontamuotteja on vaikka minkälaisia. Massan sekaan voi laittaa erilaisia yrttejä ja eteerisiä öljyjä tuoksuiksi. Väriaineina voi käyttää erilaisia kasvijauheita tai mausteita, vaikkapa punajuurijauhetta, josta saa syvän punaista väriä tai kurkumaa, josta saa keltaista. Voi myös kokeilla asetella erivärisiä kerroksia yhteen muottiin.

Savea, yrttejä ja muita ainesosia voi ostaa kosmetiikanvalmistuksen verkkokaupoista.

Hauskaa pommipajailua!

 

Lähde: Ohje muokattu Kaisa Vermasheinän Lempeää kauneutta luonnosta -teoksen kylpypommiohjeesta

Kääryleitä nokkosesta ja mustaherukan lehdistä

Lomalla on aikaa valmistaa ruokaa pitkän kaavan mukaan. Välimeren maiden meze-lautasilta tutut viininlehtikääryleet pyöritellään suomalaisittain mustaviininmarjan lehtiin. Kääröt vaativat hiukan sormityöskentelyä, mutta palkitsevat vaivan. Täytteeksi kääryleisiin sopii – mikä muukaan kuin nokkonen, jonka parina on ohra.

Nämä herkulliset pienet kääröt maistuvat vaikkapa iltapalalla salaatin kanssa tai alkupalana juhlapöydässä.

Nokkoskääryleiden ohje on peräisin Katariina Vuoren ihanasta nokkoskeittokirjasta Nokkonen – herkkuja ja hyvinvointia suomalaisesta superkasvista.

Nokkosista kannattaa kerätä nuoria versoja ja ottaa mukaan vain reiättömät, ehjät ja terveet lehdet. Sama koskee mustaviinimarjan lehtiä. Nokkosen siemeniä voi hyvin olla mukana ja nokkosen ohuet varretkin pehmenevät syötäviksi, toki ne voi leikata pois jos haluaa.

Jos herukan lehtiä ei ole saatavilla, voi täytteen kääriä myös voikukan tai piharatamon lehtiin.

Kääryleiden valmistus tapahtuu kolmessa osassa:

1. Valmistetaan täyte ja keitetään herukan lehdet pehmeiksi.

2. Kääryleet rullaillaan vuokaan ja kaadetaan haudutusliemi päälle. Ne saavat paistua uunissa kannen tai folion alla vajaan tunnin ja jälkilämmössä vielä puolisen tuntia.

3. Lopuksi rullat siirretään kannelliseen purkkiin levähtämään vuorokaudeksi.

Kääryleet laitetaan purkkiin jääkaappiin tekeytymään vuorokaudeksi. Voi tosin olla, että purkki on seuraavana päivänä jo tyhjä.

 

Nokkoskääryleet

vegaaninen, 12-15 kpl

Täyte:

  • 2 dl kypsäksi keitettyä ohrasuurimoa tai riisiä
  • 1/2 dl mantelilastuja
  • 2 valkosipuolinkynttä
  • 1 keskikokoinen tai 2 pientä porkkanaa
  • 1 l tuoreita nokkosia (litran mitta löyhästi täyteen)
  • 1/2 dl persiljaa
  • 4 mintun lehteä
  • ripaus garam masalaa
  • 2 tähtianista
  • 1 rkl hunajaa / sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 pienen sitruunan mehu (+ 1 sitruuna lasipurkkiin)

Haudutusliemi:

  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1/2 dl omenaviinietikkaa
  • 1/2 dl viinimarjanlehtien keitinvettä

Kääreet:

  • n. 2 l mustaviinimarjan lehtiä
  • n. 1 l vettä

 

1. Täytteen valmistus

  • Keitä ohrasuurimot tai riisi kypsäksi. Laita tähtianikset suurimoiden joukkoon makua antamaan.
  • Samalla voit laittaa myös mustaherukan lehdet kiehumaan toiseen kattilaan. Keitä lehtiä 15 minuuttia.
  • Hienonna nokkonen, valkosipuli, persilja ja inkivääri. Nokkosta ei tarvitse välttämättä ryöpätä tai edes huuhdella, jos siinä ei ole pölyä tai muuta likaa. Nokkosen hienontamisessa kannattaa pitää hanska ainakin siinä kädessä jolla pitelee nokkosia kiinni.  Paksuimmat varren kappaleet voi noukkia nokkossilpusta pois.
  • Raasta porkkana.
  • Kuullota kaikki täyteaineet pannulla oliiviöljyssä. Lisää lopuksi sitruunan mehu. Anna täytteen jäähtyä.
  • Valuta herukanlehdet lävikössä. Ota talteen herukanlehtien keitinvesi.

 

2. Kääryleiden rullaus ja hauduttaminen uunissa

  • Aseta 2-4 lehteä limittäin alustalle. Lehtien kannat voi leikata kokonaan pois tai jättää lyhyet pätkät lehtiin.
  • Lisää lusikallinen täytettä lehtien keskelle. Kääri lehdet sikarinmuotoisiksi pötkylöiksi.

  • Lado pötkylät vuokaan tiiviisti. Kaada haudutusliemi rullien päälle. Laita vuoan päälle kansi tai folio.
  • Paista rullia 175 asteessa 45 minuuttia. Pidä ne jälkilämmössä vielä puoli tuntia.

 

3. Kääryleet purkkiin lepäämään

  • Nostele valmiit kääryleet varovasti kannelliseen purkkiin. Väliin voit asetella sitruunan viipaleita ja kaataa loput haudutusliemet päälle.
  • Sulje kansi ja anna kääryleiden tekeytyä yön yli jääkaapissa vuorokausi.